ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารหลายคนรวมถึงพ่อครัวท้องถิ่นเช่น Martina Caruso อ้างว่าเปอร์โตริโกจากซาลินาซึ่งอุดมสมบูรณ์บนเกาะนั้นดีที่สุดในโลกมีงานเทศกาลประจำปีบนเกาะทุกเดือนมิถุนายนเพื่อเฉลิมฉลองและบทบาทสำคัญที่พวกเขาเล่นในอาหารท้องถิ่น พวกเขาเลือกทีละมือแล้วหมักในเกลือทะเลน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบางครั้ง

บนซาลินาบริญบ์ตาดอกที่ยังไม่ผ่านการอบแห้งทางเทคนิค มีดอกตูมขนาดเล็กและเมื่อหายเป็นเวลานานถึงสามปีในขณะที่เคเปอร์สามารถพบได้ในสลัดพาสต้าหรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารจานเนื้อหรืออาหารทะเลชาวบ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบกินพวกเขาใน cunzato บานหน้าต่างทั่วไป อาหารข้างถนนแบบซิซิลีเรียบง่ายซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของหมู่เกาะเป็นขนมปังกรอบที่มีรสชาติและกรอบราดด้วยชิ้นส่วนเหล่านี้มักจะมีมะเขือเทศมอซซาเรลล่าและเคเปอร์ Bar da Alfredo ใน Lingua เป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในการลอง

News Reporter